L'eau, l'or bleu

La loi sur les denrées alimentaires donne des instructions précises
sur le traitement de l'eau potable. Le but des conditions imposées
consiste d'abord à assurer l'hygiène irréprochable des opérations
d'extraction, de préparation, de stockage et de distribution de l'eau potable.

Si un dommage est constaté, le service des eaux doit prouver qu'il a pris toutes les mesures
nécessaires pour assurer la sécurité de l'approvisionnement en eau. Dans ce cas, un système
d'assurance qualité lui est d'une grande utilité.